隨著傳統(tǒng)節(jié)日的臨近，食品消費(fèi)需求顯著增長(zhǎng)，淮北市市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視節(jié)日期間食品生產(chǎn)安全，采取多項(xiàng)舉措嚴(yán)格把關(guān)，確保人民群眾吃上放心、安全的食品。

一是強(qiáng)化源頭監(jiān)管，對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查原料采購、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，嚴(yán)查使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患立行立改，對(duì)違規(guī)企業(yè)依法嚴(yán)肅處理。

二是推行智慧監(jiān)管，提升監(jiān)管效能。依托食品安全追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到銷售的全鏈條可追溯。通過大數(shù)據(jù)分析，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)和產(chǎn)品實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控，及時(shí)預(yù)警并處置潛在風(fēng)險(xiǎn)。

三是加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)。組織開展食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)宣貫，督促企業(yè)落實(shí)自查制度，完善質(zhì)量管理體系。通過媒體和社區(qū)宣傳，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)和維權(quán)能力。

四是開展專項(xiàng)抽檢，保障食品質(zhì)量安全。針對(duì)節(jié)日熱銷食品，如糕點(diǎn)、肉制品、酒類等，加大抽檢頻次和覆蓋面，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品依法下架、召回，并追溯源頭。

通過以上措施，淮北市有效筑牢了節(jié)日食品生產(chǎn)安全防線，讓群眾在喜慶祥和的氛圍中安心消費(fèi)、歡度佳節(jié)。